Mới đây, BV Nhi Đồng 1 (TP.HCM) cho biết, chỉ trong vòng 1 tháng, BV đã tiếp nhận đến 4 trường hợp bệnh nhi nghiện ăn dị vật không phải chất dinh dưỡng. Trong đó, có trẻ tự bứt tóc của chính mình để ăn.
Hội chứng kỳ lạ

Bé P.P.T (6 tuổi, ngụ Đồng Nai) được đưa đến BV trong tình trạng đau bụng, nôn ói dữ dội.

Trước đó nhiều ngày, cha mẹ liên tục phát hiện bé gái có biểu hiện rất lạ, thường xuyên ăn những dị vật như tóc hay cạy vôi trên tường nhà cho vào miệng.

Cá biệt có lần họ còn phát hiện đứa bé tự bứt tóc mình cho vào miệng nhai ngấu nghiến.

Sau khi thăm khám, bác sĩ đã phẫu thuật lấy ra một búi tóc rất lớn nằm trong dạ dày và kéo dài xuống ruột già của em bé.

Cộng với lời kể từ người nhà, ekip điều trị xác định bé gái mang căn bệnh Rapunzel (còn được gọi là hội chứng nghiện ăn tóc "công chúa tóc mây").

Búi tóc được lấy ra từ bụng em bé.

Điều đáng chú ý là dù được phẫu thuật lấy búi tóc ra khỏi cơ thể thành công, các BS cho biết đứa trẻ cần phải được điều trị bằng các liệu pháp tâm lý để dứt điểm căn bệnh, bởi đây không phải là bệnh lý thực thể.

Để giải đáp thắc mắc của nhiều phụ huynh, khi nhiều người vẫn còn mù mờ về căn bệnh, BS Phạm Minh Triết, Trưởng khoa Tâm lý BV Nhi Đồng 1 cho biết, hội chứng "công chúa tóc mây" có liên quan đến góc độ tâm lý, tâm thần với hai biểu hiện bệnh cụ thể: Nhổ tóc và ăn tạp.

Hai hội chứng này có khi tách biệt có khi song song.

Về hội chứng nhổ tóc, có khi chỉ là hoạt động bình thường, có khi liên quan đến vấn đề tâm thần. Khi bé ít được mọi người quan tâm sẽ tìm cách tự nhổ tóc mình để được chú ý trong vô thức.

Hoặc bé thường xuyên được ba mẹ để ở nhà, không có nhiều hoạt động vui chơi giải trí nên nảy sinh những hành động lạ như tự bứt tóc, lâu dần tạo thành thói quen.

"Về mặt bệnh lý, việc bứt tóc của bé cũng có thể liên quan đến vấn đề về tóc và da (như bị nấm ở da đầu). Tình trạng này phải được phía da liễu kiểm tra trước để xác định bệnh cụ thể.

Một khi đã xác định bé trong tình trạng tâm lý, tâm thần, thì việc nhổ tóc sẽ được trẻ tiến hành khi rối loạn, lo âu" – BS Triết nói.

Nhiều cha mẹ bận rộn, không có thời gian nhiều ở bên con, lâu dần khiến trẻ có những hành động lạ.

Hội chứng thứ hai là ăn tạp.

Ngoài một số dân tộc do văn hoá có tục lệ ăn nhiều thứ hoặc những đứa trẻ dưới 1 tuổi chưa nhận thức được nên ăn tạp, thì nhiều bé do không được hoạt động nhiều, không được quan tâm nên nảy sinh việc ăn tạp để giải tỏa, tạo sự chú ý.

"Chứng này có hai loại thường gặp nhất là chậm phát triển tâm thần và tự kỷ. Mới sáng nay, chúng tôi có tiếp nhận 1 ca ở Lâm Đồng (gần 6 tuổi) được chẩn đoán là tự kỷ, hay bốc đất ăn.

Qua quá trình điều trị tình trạng hiện thời đã giảm xuống" – BS Triết nói tiếp.

Hoàn cảnh gia đình có thể khiến trẻ mắc hội chứng "công chúa tóc mây"

Cũng theo BS Triết, trước đây BV đã từng tiếp nhận trường hợp bé nhổ sạch vùng tóc ở da đầu bên trái.

Khai thác bệnh sử, các BS phát hiện trước khi xảy ra hành động lạ, người cha bắt đứa trẻ theo học những khóa học ngoại khóa mà cô bé không muốn, dẫn đến đứa trẻ bị bức xúc, lo âu.

"Hay như trường hợp đứa trẻ ăn tóc mới đây, qua thăm hỏi, chúng tôi phát hiện mẹ ruột đứa bé vừa mất cách đây hai năm, bé hiện đang ở với mẹ kế.

Dù vẫn được chăm sóc rất tốt nhưng không loại trừ trường hợp vì mất mẹ mà bé có thể nảy sinh bệnh" – BS Triết kể.

BS Phạm Minh Triết cho biết hoàn cảnh gia đình có thể là một trong những yếu tố gây nên hội chứng "Công chúa tóc mây".

Nặng hơn, trẻ có thể mắc chứng rối loạn ám ảnh cưỡng chế. Cụ thể, bé sẽ thích làm một chuyện nào đó trong ám ảnh, mà bứt tóc là một trong số này.

Qua đó, các BS kết luận, với những trường hợp trẻ ăn vật không phải là chất dinh dưỡng (như tóc, đất, mũ cao su, vải…), phụ huynh nên đưa trẻ đi kiểm tra xem đây là hiệu ứng tâm lý hay bệnh lý.

"Quá trình điều trị sẽ tùy vào mức độ nặng nhẹ của bé. Cha mẹ có thể thay đổi cách chăm sóc, quan tâm bé nhiều hơn, bày cho bé nhiều thú vui.

Với một số bé quá chậm, không thể phân biệt đâu là thức ăn được, cha mẹ cũng phải thông qua những trò chơi thưởng phạt để in sâu trong tâm thức đứa trẻ.

Nặng hơn như chứng rối loạn ám ảnh cuỡng chế phải điều trị tâm lý lâu dài lẫn dùng thuốc, phối hợp với BS tâm lý.

Phải thay đổi nhận thức trẻ bằng kỹ thuật đánh lạc hướng. Nhiệm vụ của người chuyên viên tâm lý phải tìm ra căn nguyên và mức độ bệnh đúng nhất nhằm có cách điều trị phù hợp" – BS Triết chia sẻ.

Các BS cũng lưu ý, những triệu chứng bệnh liên quan đến lo lắng, trầm cảm thì nữ sẽ mắc nhiều hơn nam.

Ngược lại, tăng động, tự kỷ thì nam nhiều hơn nữ. Ngoài ra, người lớn cũng có thể mắc những bệnh cảnh dẫn đến hội chứng ăn tóc dù không cao.

"Gia đình cần hiểu đây là 1 bệnh lý, em bé cần được giúp đỡ, động viên để bé dần hồi phục, thay đổi thói quen chứ không nên chê trách" BS Triết nhận định.

Ai cũng biết tác hại của bia rượu đối với dạ dày nhiều đến thế nào, nhưng nhiều người không thể tránh xa món đồ uống này với nhiều lý do khác nhau.

Thậm chí, sức khỏe dạ dày càng ngày càng bị đe dọa vì uống phải bia rượu kém chất lượng, chứa phụ gia độc hại. Gần đây, nhiều người đã bị trúng độc tập thể, thậm chí tử vong nhiều người cùng lúc.

Có một cách đơn giản có thể giúp những người thường xuyên phải uống bia rượu giảm bớt nguy cơ cho dạ dày, đó là bí quyết ăn uống trước khi khai tiệc. Ăn thế nào để giảm bớt tác hại của rượu đối với dạ dày?

Theo các chuyên gia về thực phẩm và dinh dưỡng, những món ăn sau đây là thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa tác hại của bia rượu đối với dạ dày.

1. Các món khoai

Trước khi khai tiệc, bạn nên ăn nhâm nhi ít miếng khoai chiên hoặc canh khoai như khoai lang, khoai tây, khoai sọ… Những món ăn phụ này rất giàu carbohydrate, khi ăn một lượng vừa đủ carbohydrate vào bụng, kết hợp với rượu sẽ làm cho rượu không còn "cơ hội" để hấp thụ qua dạ dày.

Bên cạnh đó, khoai cũng là thực phẩm chứa vitamin B rất phong phú, khi ăn vào cơ thể có thể bù đắp kịp thời lượng vitamin B1 thiếu hụt do uống bia rượu gây ra, nhanh chóng ổn định sức khỏe.

2. Cháo
Thường thì nhiều người đi uống bia rượu, sẽ bắt đầu bữa tiệc bằng một chén rượu hay cốc bia. Nhưng để cẩn thận hơn, không khó gì để bạn gọi thêm một vài bát cháo ăn lót dạ trước.

Cháo dễ tiêu hóa, đặc biệt là cháo bát bảo, trong đó có chứa lạc, hạnh nhân, đường. Là món ăn có nhiệt lượng cao và dinh dưỡng phong phú, rất tốt cho dạ dày.

Lạc (đậu phộng) có thể bảo vệ dạ dày, nếu ăn món cháo kê sẽ còn tốt hơn nữa. Việc uống rượu hại dạ dày có thể bị hạn chế nhờ ăn cháo.

3. Đậu phụ

Khi uống rượu bia, nếu gọi thêm món đậu phụ làm đồ ăn kèm sẽ vừa ngon vừa có tác dụng bảo dưỡng dạ dày một cách hiệu quả. Bạn hãy chủ động gọi món nếu bạn "nhậu" của bạn chưa kịp làm điều đó.

Trong đậu phụ có chứa một lượng lớn chất cysteine ​​axit amin giúp giải độc cho dạ dày, làm cho quá trình tiêu hóa thuận lợi, thải bia rượu ra ngoài nhanh chóng hơn.

4. Món ăn từ bột mì

Trước khi vào bạn tiệc, đừng bao giờ để bụng của bạn bị rỗng. Hãy ăn trước một chút thực phẩm có nguồn gốc bột mì, đây sẽ là màng bọc an toàn cho dạ dày khi uống bia rượu.

Bánh bột mì giúp cho dạ dày không bị tác động trực tiếp bởi các chất gây hại. khi uống bia rượu, bánh làm từ bột mì sẽ "hút" vào như một miếng bông bọt biển, không những thế còn có thể giúp bạn hạn chế say rượu.

5. Nấm

Những người uống rượu thường xuyên nên tạo thói quen ăn nấm trong bữa nhậu để đảm bảo vừa là thức ăn lành mạnh bổ dưỡng, vừa có thể là món ăn làm giảm tác hại của rượu đối với dạ dày.

Nấm rất giàu kali, canxi, các khoáng chất và các thành phần như ribose, sẽ ức chế tăng cholesterol gan, thúc đẩy lưu thông máu, hạ huyết áp, nuôi dưỡng làn da sáng đẹp hồng hào.

Ngoài ra, nấm được xem là loại thuốc giải độc mạnh. Theo các nghiên cứu, người hay uống rượu nếu ăn nấm thường xuyên, không chỉ bảo vệ dạ dày mà còn bảo vệ gan rất tốt.

6. Bắp cải

Muốn bảo vệ dạ dày, thực đơn của bạn không thể thiếu món bắp cải.

Đây là loại rau không chỉ có tác dụng tốt đối với dạ dày mà còn có ích lớn đối với lá lách, giảm căng thẳng, giảm đau, giải độc tiêu sưng, thanh nhiệt, lợi tiểu.

Trong bắp cải chứa một lượng lớn vitamin C, rất tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, người bị bệnh khó chịu trong dạ dày, nếu ăn món bắp cải nấu cùng trần bì, lứa mạch, mật ong sẽ cải thiện tình trạng bệnh một cách nhanh chóng.

7. Trái cây

Trước khi uống bia rượu, bạn cũng nên nhâm nhi ít hoa quả hoặc nước ép trái cây. Trong thành phần hoa quả có chứa axit sẽ làm trung hòa bia rượu trong dạ dày, giảm tác hại và đào thải chất độc nhanh.

Một khảo sát khoa học cho thấy, việc dùng trái cây tươi hằng ngày kéo giảm nguy cơ mắc bệnh và tử vong vì bệnh tim.

Khảo sát của TS Du Huaidong tại Đại học Oxford (Anh) và cộng sự vừa được báo cáo tại hội nghị thường niên 2014 của Hội Tim học châu Âu cho thấy việc dùng trái cây tươi hằng ngày kéo giảm nguy cơ mắc bệnh và tử vong vì bệnh tim.

Nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu của 451.681 người chưa bị bệnh mạch vành và chưa dùng thuốc trị cao huyết áp tại 5 khu vực nông thôn và 5 khu vực thành thị ở Trung Quốc. Lúc đầu, các nhà khoa học tham khảo việc dùng trái cây của người tham gia được chia làm 5 nhóm: Không dùng, dùng trung bình 1 lần/tháng, 1-3 ngày/tuần, 4-7 ngày/tuần và dùng mỗi ngày. Sau đó 7 năm, có 19.300 người bị bệnh tim, 14.688 người đột quỵ do thiếu máu cục bộ và 3.562 người đột quỵ do xuất huyết.

Dùng trái cây hằng ngày kéo giảm nguy cơ bệnh tim

từ 25% đến 40% (Ảnh: Internet)

Theo phóng viên dẫn kết quả khảo sát cho thấy ở những người càng dùng nhiều trái cây, nguy cơ bị bệnh mạch vành càng giảm. Với những người dùng trái cây hằng ngày, nguy cơ này giảm từ 25% đến 40% so với những người không dùng. Nguy cơ bệnh tim do thiếu máu cục bộ giảm 15%, nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ giảm 25% và nguy cơ đột quỵ do xuất huyết giảm 40% ở người dùng trái cây hằng ngày so với người không dùng.

Nhóm nghiên cứu cũng phân tích thêm để tìm hiểu việc dùng trái cây ảnh hưởng đến nguyên nhân chết vì bệnh tim mạch ở 61.000 bệnh nhân từng bị cao huyết áp và mạch vành. Kết quả cho thấy ở người dùng trái cây hằng ngày, nguy cơ tử vong vì tất cả dạng bệnh tim mạch giảm thiểu 32%, vì đột quỵ giảm 40%, vì bệnh thiếu máu cục bộ tim giảm 27% so với người không dùng.

Khẩu phần trái cây hằng ngày được ghi nhận là 150 g.

Bánh su kem phủ sô cô la

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

- 2 quả trứng

- 1 lòng trắng trứng

- 90ml nước

- 80g bơ nhạt, cắt miếng nhỏ

- 30ml sữa

- 7,5g đường

- 1 nhúm muối

- 65g bột mì

- 2,5g bột nhục đậu khấu

Nhân bánh:

- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả

- Bột ngô: 15gr

- Bột mì: 15gr

- Sữa: 500ml

- Vani

Cách làm:

Làm nhân bánh:

Lỏng đỏ trứng, đường, bột mì, bột ngô bỏ vào trong một bát to trộn đều. Chế sữa vào hỗn hợp trên, quấy đều, bắc lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều tay đến khi hỗn hợp chín, có độ sánh thì bắc xuống, nhỏ vài giọt vani táo mùi thơm, để nguội. Sau đó cho vào một bao bắt bông kem riêng, chờ vỏ bánh chín, nguội thì bóp nhân kem vào.

Làm vỏ bánh:

Trong một chảo, kết hợp sữa, nước, bơ, đường và muối. Đun sôi trên ngọn lửa vừa, vừa đun vừa khuấy.

Khi sôi, giảm nhiệt xuống thấp rồi thêm bột mì vào, khuấy đều trong 3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn, mượt.

Cho hỗn hợp vào máy trộn đứng, rồi trộn ở tốc độ trung bình.

Từ từ đổ trứng và lòng trắng trứng vào, đánh cho đến khi hỗn hợp mịn như kem.

Cho hỗn hợp bột vào bao bắt bông kem rồi bóp hỗn hợp ra khay đã lót sẵn giấy nướng. Mỗi phần bột có kích cỡ khoảng 4-5cm.

Nướng bánh ở nhiệt độ 425F trong 15 phút rồi giảm nhiệt xuống 375F và nướng thêm trong vòng 8 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Tắt bếp. Cho bánh ra khỏi lò, dùng dao nhọn cắt một đường nhỏ, sau đó lại cho bánh vào lò nhưng không đóng cửa lò và để bánh nguội trong 45 phút.

Lúc này bạn chỉ việc bóp nhân bánh vào bên trong bánh.

Nếu thích bạn có thể phủ thêm si-rô sô cô la lên trên rồi thưởng thức!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh su kem!

Bánh nhân khoai tây ngon lạ

Món bánh được làm có nhân từ khoai tây vừa ngon lại hấp dẫn này sẽ khiến cả nhà thích thú.

Nguyên liệu:

- 300g khoai tây nghiền

- 7g bột nở

- 5g muối

- 5g đường

- 200g bột mì

- 237 ml buttermilk (Là sữa tươi dạng lỏng, đã được làm chua bởi vi khuẩn được cấy vào sữa. Buttermilk được sử dụng trong những công thức cần có sữa vị chua).

- Dầu để chiên

Cách làm:

Bước 1: Cho bột mì, đường, muối và bột nở trộn đều trong một bát.

Bước 2: Thêm buttermilk vào khuấy đều để hỗn hợp bột hòa quyện.

Bước 3: Cắt bột thành 10 phần bằng nhau, dùng chày cán mỏng từng miếng bột.

Bước 4: Sau đó, xúc hỗn hợp khoai tây nghiền cho vào giữa các miếng bột, “gói” các miếng bột lại.

Tiếp tục dùng chày cán nhẹ để bánh dẹt xuống. Để chống dính, bạn có thể dùng chút bột mì rắc lên bề mặt phẳng trong quá trình làm bánh, cán bánh.

Làm nóng dầu trong chảo (dầu nhiều để bánh có thể chiên sâu), ở mức lửa vừa phải, chiên mỗi bên mặt bánh vài phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu. Khi bánh chín, cho ra và thưởng thức ngay nhé! Tuy đang vào hè nhưng mức độ thơm ngon của món bánh chắc chắn chẳng ai chối từ được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh nhân khoai tây chiên!

Tôm xoài cuộn thanh mát ngày hè

Chỉ cần vài miếng tôm tươi cuộn với xoài, ớt chuông, dưa chuột, rau thơm chấm với nước mắm chua ngọt ăn trong thời tiết oi nồng này thật thích.

Nguyên liệu:

- 1 quả ớt chuông

- 1 nửa quả dưa chuột

- Lá xà lách rửa sạch

- 2 cây hành lá

- 1 quả xoài xanh hoặc chín tùy sở thích

- Rau mùi

- Tôm to: 8 con

- 8 bánh đa nem

(Số lượng nguyên liệu có thể tăng lên tùy vào số người và sở thích của bạn)

Làm nước chấm

- 2 thân hành lá phần màu trắng, thái nhỏ

- 2 muỗng canh nước mắm

- 2 muỗng canh xì dầu màu đen

- 1 muỗng cà phê mật ong

- Ớt (tùy ý)

Trộn chung các nguyên liệu lại với nhau. Hoặc có thể bạn làm nước chấm chua ngọt ăn cũng rất ngon.

Cách làm:

Bước 1: Bánh đa nem nếu cứng và giòn bạn có thể nhúng qua nước sạch, còn không bạn có thể cuốn trực tiếp.

Bước 2: Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, lõi và thái miếng mỏng nhỏ theo chiều dọc thân quả. Dưa chuột, thái lát nhỏ theo chiều dọc thân quả. Hành lá phần lá xanh thái chỉ, dọc theo thân lá (phần lá màu trắng dùng làm nước chấm).

Bước 3: Xoài gọt vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc thân quả. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, cắt đôi, đem luộc chín.

Bước 4: Khi ăn, xếp lần lượt các nguyên liệu lên bánh đa nem, cuốn lại rồi chấm với nước chấm.

Món ăn giòn giòn, thanh mát thưởng thức vào trong những ngày hè thật thích.

Salad trứng gà bổ mát, dễ làm

Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm món salad trứng gà bổ dưỡng, thanh mát này cho gia đình thưởng thức.

Kết hợp của lòng đỏ trứng gà bùi bùi, với vị chua ngọt thanh dịu và béo ngậy của mayonnaise, điểm thêm chút trứng cá hồi mằn mặn với hương vị béo bùi thuần khiết khó quên sẽ tạo nên món salad lạ miệng. Trứng cá hồi hiện tại đã không còn khó kiếm, đặc biệt khi Việt Nam đã tự nuôi được cá hồi. Lại chỉ cần một lượng nhỏ, do đó không làm món ăn trở nên quá đắt tiền. Cũng có thể thay bằng các loại trứng cá khác, hoặc dùng vừng rang giã nhỏ.

Nguyên liệu: (dành cho 4-6 xuất ăn)

- Trứng gà loại to: 8 quả

- Mayonnaise: 3-4 muỗng canh

- Muối, hạt tiêu xay, bột ngọt

- Trứng cá hồi: 2 muỗng canh (~20g) (Nếu không có trứng cá hồi, có thể thay bằng trứng cá chép hoặc trứng các loại cá khác; hoặc bằng vừng trắng, vừng đen rang, giã nhỏ).

- Màu thực phẩm (có thể thay thế bột ớt chuông hoặc màu điều nhé)

- Rau xà lách, rau mùi, cà chua tỉa hoa.

Cách làm:

Bước 1: Luộc trứng: Rửa sạch trứng. Lấy kim đan len, hoặc đầu ghim chọc một lỗ nhỏ vào phần đầu to hơn của quả trứng để khi luộc, trứng không bị nứt, vỡ.

Hiện nay có nhiều máy luộc trứng bằng điện, tiện lợi, nhanh. Chỉ cần xếp trứng (có đục lỗ trên đầu) vào máy, cho lượng nước theo chỉ dẫn (căn cứ theo kích thước của trứng loại nhỏ/S, vừa/M, hay to/L, rất to XL, mà có quy định lượng nước khác nhau). Đậy nắp máy, cắm điện. (Khác với luộc trứng trong nồi, khi dùng máy trứng được luộc chín bằng hơi nước nóng). Khi nước cạn, trứng chín, sẽ có chuông báo.

Sau đó cho trứng vào bát nước lạnh khoảng 2-3 phút. Bóc vỏ trứng.

Lưu ý: Ngâm nước lạnh sẽ làm vỏ trứng dễ bong ra khi bóc và quả trứng sẽ được nguyên vẹn, không bị sứt mẻ. Trước khi bóc trứng, nên đập đập nhẹ nhàng quả trứng xuống thớt, bàn, hoặc đĩa, để vỏ trứng rạn vỡ thành nhiều mảnh nhỏ. Nếu để cả mảng vỏ trứng lớn khi bóc, mảng vỏ này sẽ kéo theo cả phần lòng trắng trứng làm quả trứng không còn nguyên vẹn

Bước 2: Cắt trứng làm đôi theo chiều dọc.

Lấy lòng đỏ để riêng vào một cái bát to. Xếp lòng trắng lên đĩa. Nên cố định quả trứng trên đĩa, bằng cách trải rau mùi/ thìa là lên đĩa rồi đặt trứng lên. (Khi trứng không xê dịch, sẽ thuận tiện hơn cho việc bóp kem lòng đỏ trứng về sau).

Bước 3: Lấy dĩa hoặc thìa nghiền nát lòng đỏ trứng. Cho mayonnaise vào trộn và tiếp tục nghiền đến khi hỗn hợp mịn. Rắc ít muối, tiêu bột. Nêm gia vị.

Đầu tiên chỉ cho một muỗng maionnaise vào, trộn và tiếp tục nghiền, rồi tiếp tục cho mayonnaise. Nếu cho cả lượng lớn mayonnaise ngay, sẽ khó nghiền được mịn.

Bước 4: Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào dụng cụ bắt bông kem, bóp hỗn hợp này vào giữa lòng trắng trứng...

Nếu làm trứng nhiều màu, thì chia phần lòng đỏ trộn mayonnaise thành 2-3 phần, mỗi phần trộn với một ít mầu thực phẩm. Có thể dùng bột ớt chuông (hoặc bột hạt điều) để làm màu đỏ.

Bước 5: Rắc trứng cá hồi lên phần lòng trắng, bên cạnh bông kem từ lòng đỏ trứng. Lưu ý không rắc lòng đỏ trứng nhé, vì như vậy làm salad trứng không còn đẹp mắt. Nếu không có trứng cá, chị em cũng chỉ cần bóp hỗn hợp lòng đỏ trứng lên là được.

Có thể thay trứng cá bằng các loại trứng cá khác (cá chép, cá quả). Cho loại trứng cá này vào chảo nhỏ, đảo đều với chút dầu ô liu nóng trong vài phút. Nêm gia vị.

Cũng có thể thay trứng cá bằng vừng trắng rang. Rang vừng trên chảo nóng đến khi thơm và vàng. Dể nguội, cho vào cối giã, hoặc máy xay, xay nhò. Cho thêm chút muối, dầu ăn trộn đều để bột vừng được vón lại.

Bước 6: Trang trí đĩa trứng bằng rau, củ, quả tỉa hoa.

Chiêu nấu cua sốt me ngon mê

Món cua sốt me không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng lại không khó làm, chị em thử nhé!

Nguyên liệu:

- Cua thịt: 2-3 con

- Me chua: ½ bát ăn cơm (loại me chín đóng gói sẵn)

- Tỏi khô, hành khô bằm nhỏ

- Hạt nêm, hạt tiêu, ớt, đường.

Chế biến:

Bước 1: Cua rửa thật sạch, tốt nhất là dùng một cái bàn chải đánh răng loại thường để đánh cho sạch. Tách mai cua, lấy gạch trong mai cua để riêng và giữ lại mai để trang trí.

Bước 2: Phần mình cua bóc bỏ yếm, bóc mai rồi dùng kéo cắt làm đôi hoặc để nguyên con cũng được.

Bước 3: Phần càng cua dùng kìm kẹp cho hơi dập rồi đem ướp gia vị khoảng 20-30 phút sau đó đem chiên cho cua chín rồi vớt ra đĩa.

Bước 4: Cho me vào bát, đổ nước nóng vào dầm tơi và lọc lấy khoảng một bát nước cốt me.

Bước 5: Cho tỏi và hành khô băm nhỏ vào chảo dầu phi cho hơi vàng. 

Bước 6: Trút phần gạch cua vào xào rồi tiếp tục cho nước me vào đun sôi, nêm đường và gia vị chua chua ngọt ngot tùy theo khẩu vị. 

Bước 7: Nếu bạn ăn cay thì cho thêm ớt băm nhỏ và hạt tiêu vào. Cho cua vào sốt me, đun nhỏ lửa khoảng 7-10 phút, lật mặt cua cho sốt ngấm đều.

Càng cúm rang muối ớt

Món càng cúm rang muối ớt cay cay, mặn mặn luôn hấp dẫn những ai mê hải sản.

Cúm núm - thường được gọi tắt là cúm - một loại cua sống sát bờ biển, vỏ cứng, mai màu xám lốm đốm nâu, dưới bụng trắng ngà, càng và que vàng nhạt. Từ giữa xuân đến cuối hạ là khoảng thời gian cúm cho thịt nhiều và ngon nhất.

Thịt cúm ăn cực ngon và giá thành lại rẻ hơn cua và ghẹ nữa, rất thích hợp để thay thế cua và ghẹ khi bạn muốn cải thiện bữa cơm cho gia đình. Món càng cúm rang muối ớt chế biến đơn giản, chỉ cần vài chiếc càng cúm tươi, muối giã hạt, ớt và tỏi là bạn đã có ngay một đĩa thơm lừng rồi.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Tổng tiền: 40.000 VNĐ

Nguyên liệu:

- Càng cúm: 0,5 kg

- Tỏi, ớt, muối, đường, dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Càng cúm mua về rửa sạch, cho vào nồi hấp sơ qua.

Bước 2: Tỏi, ớt băm nhỏ trộn cùng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Cho 1 chút nước vào hỗn hợp trên.

Bước 3: Càng cúm sau khi hấp xong, dùng kìm bẻ vỡ càng, bóc mai.

Bước 4: Cho tỏi băm và dầu vào chảo phi thơm.

Bước 5: Khi tỏi bắt đầu vàng thì trút càng cúm vào đảo nhanh tay.

Khi vỏ ngoài vàng đều thì đổ hỗn hợp tỏi ớt vào.

Bước 6: Đảo thêm 5 phút đến khi tỏi vàng đều, muối và ớt bám bên vỏ ngoài càng cúm là được.

Tắt bếp, cho ra càng cúm rang muối ớt ra đĩa và cùng thưởng thức nhé!

“Tôi chỉ biết ôm mặt khóc rồi nhìn con trút những hơi thở cuối cùng, hai vợ chồng đau lắm. Ở đây nhiều gia đình cũng thế, các cháu đi nhiều lắm rồi”, chị Vân rớt nước mắt tâm sự.

Sinh đôi, cùng mắc chung bệnh

Anh chị Vân, Thuỷ cưới nhau năm 2011. Sau khi kết hôn được 2 năm, chị sinh đôi được hai người con trai là An Phong và An Phú.

Đau đớn thay, sau khi sinh được 7 tháng, cả 2 cháu đều mắc bệnh sởi. Sau quá trình điều trị không thành công, bé An Phong hiện đã tử vong, bé An Phú hiện đang nằm điều trị trong BV Nhi TW (Hà Nội) không biết bao giờ mới khỏi.

Vừa làm công việc của mình, anh Thuỷ vừa tâm sự: “Buồn lắm cô ơi, căn bệnh sởi thật quái ác, đã cướp mất con tôi rồi. Hai vợ chồng làm nghề bán thịt chó ở chợ cũng chỉ mong trời mưa mà bán được hàng.

Làng Đại Từ.

Nhưng mưa thì các cháu mắc bệnh sởi lại càng nặng. Bây giờ chúng tôi chỉ mong trời nắng lên để các cháu mau khỏi chứ không thiết tha gì buôn bán nữa”.

Rồi anh kể tiếp: “Từ ngày đứa anh mất, vợ tôi khóc suốt. Hai vợ chồng phải nén nỗi đau lại để cố gắng chữa trị cho đứa em. Giờ tất cả mọi hy vọng đều đổ dồn vào nó. Chỉ mong ông trời thương xót mà cho cháu con đường sống”.

Buổi trưa định mệnh

Đó là một buổi trưa định mệnh đầu tháng 4, cả hai vợ chồng như chết lặng khi nghe bác sĩ thông báo tin dữ.

“Mới trước đó 2 ngày, bác sĩ còn bảo cháu khoẻ mạnh bình thường, đợi theo dõi vài ngày có thể cho cháu về. Vậy mà… tôi không thể ngờ con mình đi nhanh thế!” - vừa nén nỗi đau, chị Vân, mẹ cháu bé tâm sự.

Chị cho biết, gần 2 tháng trước cháu An Phong có mắc triệu chứng sốt phát ban và đi ngoài liên tục.

Hai vợ chồng đưa cháu đến BV Nhi Trung ương khám thì bác sĩ kết luận cháu âm tính với bệnh sởi. Sau khi hạ sốt và không còn đi ngoài nữa, các bác sĩ đã cho phép anh chị đưa cháu về nhà điều trị.

Căn phòng nơi bé An Phú đang được điều trị.

Cùng lúc đó, An Phú - bé thứ 2 lại ốm và mắc triệu chứng bệnh sởi. Quá trình khám bác sĩ kết luận bé dương tính với sởi và phải nằm điều trị tại bệnh viện.

Kể từ đó, hai vợ chồng thay phiên nhau vào viện trông con. Mọi công việc như chăm bé An Phong ở nhà đều phải nhờ đến tay ông bà nội.

Sau đó, bé An Phong lại tiếp tục bị sốt và có triệu chứng mọc nốt ở người. Trao đổi với bác sĩ, hai vợ chồng tiếp tục mang bé đến để nhập viện, điều trị.

Nhưng sau vài ngày nằm viện, bé bị biến chứng sang viêm phổi nặng không thở được. Các bác sĩ cho biết lúc này phổi đã trắng và đông đặc, không thể cứu chữa được nữa.

“Tôi chỉ biết ôm mặt khóc rồi nhìn con trút những hơi thở cuối cùng, hai vợ chồng đau lắm. Thương con, muốn cứu con nhưng không thể làm gì được. Ở đây nhiều gia đình cũng thế, các cháu đi nhiều lắm rồi”, chị Vân rớt nước mắt tâm sự.

Mong một phép màu 

Nhìn đứa con còn lại của mình đang nằm điều trị, chị Vân nghẹn ngào kể tiếp: "Cháu mang bệnh như vậy nhưng trộm vía ngoan, không quấy khóc nhiều như trước nữa. Mỗi lần con đau đớn, chỉ mong có thể thay con chịu đựng".

Còn anh Thuỷ, sau khi cả hai con mắc bệnh rồi bé An Phong mất, luôn cảm thấy buồn chán, suốt ngày chỉ muốn lao đầu vào công việc để quên đi nỗi đau.

“Hiện các bác sĩ BV Nhi Trung ương vẫn túc trực ngày đêm để chăm sóc và chữa trị cho các cháu rất tận tuỵ. Chưa bao giờ trong đời tôi chứng kiến cảnh tượng khủng khiếp như thế này. Nhiều cháu mắc bệnh rồi mất, đau đớn lắm cô ơi.

Vẫn biết là căn bệnh này không chừa bất kỳ ai, nhưng chỉ mong có một phép màu. Chúng tôi chỉ mong bé An Phú mau khỏi lại. Mất một đứa rồi, mất nữa chắc vợ chồng tôi không sống nổi mất” - chị Vân nghẹn ngào.

2 cách trữ đồ táo bạo cho phòng tắm

Cho dù phòng tắm của bạn to hay nhỏ, những ý tưởng lưu trữ này sẽ giúp tăng thêm không gian và giữ mọi thứ gọn gàng.
1. Tủ tường



Mỗi cen-ti-mét trong phòng tắm, đặc biệt là phòng tắm nhỏ cần được cân nhắc sử dụng sao cho hiệu quả nhất. Bạn có thể thiết kế tủ tường để tận dụng diện tích trống của các bức tường. Từng khoang tủ sẽ dành để lưu trữ một loại đồ dùng phòng tắm khác nhau, trong khi vẫn duy trì được cái nhìn có tổ chức.

2. Tháp lưu trữ



Tháp lưu trữ âm tường không chỉ để được rất nhiều khăn mà còn mang đến lợi ích trực quan hơn cho phòng tắm trung tính. Hãy cuộn tròn những chiếc khăn lại rồi đặt vào từng ngăn tủ để thêm màu sắc và kết cấu cho không gian.

3. Thang lưu trữ



Lưu trữ tự do là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn thường xuyên thay đổi thiết kế của phòng tắm. Thử sử dụng thang lưu trữ đơn giản và để các đồ dùng khác nhau trên mỗi tầng thang. Sơn chiếc thang với bất kỳ màu sắc nào phù hợp với phong cách thiết kế của phòng tắm, và lấp đầy nó với các loại hộp/giỏ đựng đồ để định hình kích thước cho không gian.

4. Cảm hứng lưu trữ cổ điển



Đặt hai chiếc giỏ đan bằng sợi liễu gai trên kệ bàn trang điểm cổ điển để đựng đồ dùng nhà tắm và đem đến hình ảnh hấp dẫn cho phòng tắm toàn màu trắng. Thiết kế cổ điển của bàn trang điểm cung cấp nơi để treo các loại khăn.

5. Bàn trang điểm kiểu cũ



Đây là phòng tắm theo phong cách “Thế giới cũ”, tập trung vào một bàn trang điểm rộng lớn với những ngăn kéo quá khổ cung cấp rất nhiều không gian lưu trữ. Gương trang điểm được bố trí ở giữa hai hốc tường sâu, có lắp đặt thêm kệ mở để đựng khăn.

6. Treo rèm quanh chậu rửa mặt



Nếu phòng tắm của bạn quá nhỏ, không đủ chỗ cho các loại giỏ đựng đồ, hãy sử dụng không gian bên dưới chậu rửa mặt. Đặt những chiếc giỏ đựng đồ bên dưới chậu rửa mặt và bao phủ nó với một tấm rèm bằng vải có in họa tiết yêu thích. Tấm rèm cho phép bạn đặt thêm một vài giỏ đựng mà không làm căn phòng trở nên lộn xộn, chật chội.

7. Tủ quần áo tùy chỉnh



Một chiếc tủ quần áo tùy chỉnh tăng thêm cảm giác ấm áp, lôi cuốn cho phòng tắm của bạn trong khi cung cấp rất nhiều không gian lưu trữ. Chiếc tủ quần áo phong cách đồng quê này kết hợp với bàn trang điểm tùy chỉnh cho cái nhìn liền mạch. Các ngăn kéo tủ bên dưới chậu rửa mặt bổ sung thêm nơi lưu trữ.

8. Xếp chồng giỏ đựng đồ



Xếp chồng những chiếc giỏ đựng đồ được đan bằng sợi liễu gai lên nhau là một cách đơn giản, hiệu quả để tăng thêm chỗ trữ đồ và tăng sức hấp dẫn cho phòng tắm nhỏ. Đặt chúng bên dưới chậu rửa mặt để tiết kiệm không gian và sử dụng đồ dùng nhà tắm dễ dàng.

9. Kệ đựng làm từ thùng gỗ



Với quỹ ngân sách eo hẹp, bạn có thể tìm mua những thùng gỗ rẻ tiền từ cửa hàng bán đồ cũ hoặc cửa hàng thủ công để tạo nên một giải pháp lưu trữ đầy chức năng và đẹp mắt. Treo chúng lên tường để tiết kiệm không gian, hoặc đặt chúng trên bàn trang điểm.

10. Đơn vị kệ tùy chỉnh



Kệ âm tường tùy chỉnh là một trong những lựa chọn tốt nhất đối với phòng tắm có hình dạng không vuông vức, không đồng đều. Các khoang kệ có kích thước khác nhau cho phép lưu trữ nhiều loại đồ dùng nhà tắm mà không hề tạo cảm giác lộn xộn.

11. Móc treo đồ



Những chiếc móc treo đồ cung cấp rất nhiều chỗ để treo khăn, đồ dùng nhà tắm cùng nhiều thứ khác. Bạn có thể lắp thêm kệ gỗ phía trên để tạo ra nhiều không gian để đồ hơn.

12. Giá để khăn phong cách nhiệt đới



Đặt nghiêng một chiếc thang dựa vào tường là cách bất ngờ để treo khăn. Lý do bạn nên thử chọn chiếc thang tự chế theo phong cách nhiệt đới này là bởi nó không chiếm quá nhiều diện tích trong phòng tắm, và vật liệu thì rất dễ kiếm, rẻ tiền.

Đọc thêm bài 

Sửa sang phòng bếp dưới 10 triệu đồng

Một phòng bếp đẹp đẽ, tiện nghi luôn là niềm mơ ước của biết bao người. Nhưng nếu bạn không may mắn sở hữu một căn bếp như thế thì hoàn toàn có thể biến đổi nó thành không gian mơ ước với khoản chi phí dễ chịu.

Cùng Nhà đẹp chiêm ngưỡng sự thay đổi đáng kinh ngạc của căn bếp nhỏ sau để thu thập thêm một phương án cải tạo tuyệt vời cho bản thân:



Trước khi cải tạo:

Hiện trang phòng bếp trước khi cải tạo được chủ nhân nhận định là chật hẹp, cục bộ và đáng sợ. Quá nhiều màu sắc của gỗ khác nhau. Không có đủ bề mặt bếp để thao tác nấu nướng và để đồ. Tất cả mọi thứ đều rất lộn xộn và không hề đi theo bất cứ phong cách nội thất nào.



Quá trình cải tạo:

"Không gian cảm giác nhỏ, tối và bừa bộn", chủ nhân căn bếp cho biết. "Tôi cần phải tìm ra một cách để làm không gian sáng hơn và cho nó một cái nhìn tươi mới với điều kiện kinh phí hạn hẹp.

Điểm khởi đầu của tôi là bề mặt bếp làm bằng gỗ khối giả không thể thay thế. Tôi đã tìm kiếmnhững phòng bếp tạo cảm hứng cho mình, có bề mặt bếp làm bằng gỗ khối thật và quyết định lựa chọn màu trắng làm chủ đạo khiến nó trông đắt đỏ hơn.

Từ đó, tôi quyết định thêm những yếu tố bán đồng quê và công nghiệp. Tôi luôn cảm thấy một nhà thiết kế nên giữ nguyên bộ khung của không gian cũ và thêm vào sự đột phá khi làm mới nó. Tôi biết tủ bếp của mình có cảm giác đồng quê hiện đại, vì thế, tôi không hướng đến mục tiêu hiện đại hóa nó thêm nữa. Thay vào đó, tôi sử dụng các yếu tố công nghiệp để làm mới vẻ bề ngoài.

Tôi tin rằng diện mạo khi hoàn thành sẽ là một sự khác biệt, bởi vì màu sắc và ánh sáng của hệ tủ bếp. Sơn có thể làm được rất nhiều điều nhằm biến đổi một không gian. Ngoài ra, ánh sáng tốt là chìa khóa để tăng thêm sự ấm áp và chiều sâu cho một không gian. Cả sơn và thiết bị chiếu sáng đều không hề tốn kém và bất kỳ ai cũng có thể thực hiện trong một khoảng thời gian ngắn.

Cuối cùng, toàn bộ diện mạo được thay đổi trong vòng 1 ngày, nhưng quá trình lên kế hoạch trước đó cần rất nhiều thời gian. Lời khuyên của tôi dành cho các bạn là luôn luôn bám sát kế hoạch. Việc này không chỉ giúp bạn thực hiện công việc hiệu quả hơn mà nó còn giúp thu hẹp giới hạn tìm kiếm của bạn khi bắt đầu công đoạn sắm sửa công cụ cũng như đồ nội thất, phụ kiện trang trí..."





Sau khi cải tạo:

Phòng bếp sau khi cải tạo nhìn sắc nét hơn, sạch sẽ và sáng sủa. Bề mặt bếp làm bằng gỗ khối giả thực sự có một "cuộc đời" mới. Hệ thống đèn led chạy dọc bên dưới tủ bếp và chiếc đèn treo trần nhà kiểu dáng công nghiệp tăng đáng kể lượng ánh sáng cho căn phòng. Toàn bộ tay cầm ở các cánh cửa tủ bếp đều được thay mới đồng bộ và bắt mắt hơn. Tổng thể diện mạo đầy lôi cuốn và rất đáng để học tập.



Danh sách các vật liệu, đồ dùng nhà bếp:

- Sơn, vật tư và phần cứng: 2.5 triệu đồng

- Đèn treo trần công nghiệp: 1.2 triệu đồng

- Đèn led: 820 nghìn đồng

- Bàn bar: 630 nghìn đồng

- Công cụ khác: 2.9 triệu đồng.

noi that phong ngu

noi that gia re